1. Насколько близко УГВ? Если выше пола погреба, то надёжное решение — только кессон (закопанная герметичная емкость). Бывают готовые. Иначе грозит вечная борьба, начиная с вопроса как заливать бетон, когда вода на дне стоит.
2. Как копать траншею 30-40 см на глубину 2,5м? Специальной техникой какой-то? А потом ещё подчищать и контролировать на предмет осыпания в случае дождя. Потом из середины грунт уже только руками выкапывать придется. Проще уж сразу выкопать котлован, а распорки изнутри сделать несложно.
3. Стенки 10 см по-моему маловато для плоской стены 2,5 м Х 2,5 м, поддавленной грунтом.
