Из всего перечисленного реально и бюджетно можно реализовать только защиту плиты от перегрева и появления дыма. Это: дымовой датчик и тепловой (ИК) в комплексе. Ну и отключатель плиты. Также эти сработки лучше запульнуть на GSM для получения извещений на телефон.
Пожаротушение небюджетно и сложно для простого дома.
