Если найдете сухой строганный брус (да или не строганный) то это одни преимущества. А в реалии лес у нас откровенно плохой, при сушке на месте, брус будет растрескиваться из за неравномерной сушки слоев и появятся трещины вдоль волокон как на бревнах, что несколько снизит жесткость доски. С одной доской(брусом) заморочек конечно меньше, если нанять кран и уложить все балки.
