Ценообразование, грубо говоря, происходит из себестоимости плюс максимально возможной маржи (наценки). Себестоимостью можно рулить, оптимизируя производство, логистику, персонал. Маржу устанавливают, исходя из целей — удержаться на рынке, завоевать клиентов, и т.п.