DS18B20 — цифровые датчики (интегральные микросхемы). Очень кстати хорошие и везде используются. Можно садить на одну 2..3 проводную линию несколько штук. На Али дешевые (на порядок). Там же и термостаты можно купить.
А если требуются термосопротивления, то они естественно не подойдут. Может из за этого траблы?
