когда уголь мелкий (пыль и песок) он просто затыкает все дырочки и нет никакого подсоса воздуха. Может и дрова затушить полностью. Если его намочить, он хлюпает одним комом, пока вода испарится, уголь спекается кусками и горит с нормальным притоком воздуха. Благодаря чему и прогарает лучше и как ни странно разгорается проще.
