Вот только с одной стороны я хочу сделать отделку деревом, нужно ли тогда два слоя гкл с этой стороны?
Смысла не вижу. Зачем? Для большей прочности-звукоизоляции?. У вас и так хорошая перегородка будет. Но если сомневаетесь то делайте два слоя, чем потом жалеть.
