Ну незнаю на счет уклона. Из практики:
у родителей навес и веранда покрыты профлистом уклон небольшой и если дождь с ветром то протекает местами (не успевает скатываться)
у меня веранда крыта металлочерепицей и нет протечек, т.к. у черепицы есть замки в стыках (и смотрится ИМХО лучше)
так что решать вам
