Ну принцип работы уже был тут

[День за днем]

Ну принцип работы уже был тут назван верно — взять что-то деликатно и удерживать.

А что за профессионал его использует? 

ответы по слову bull lead или bull holder  — вот галлерея разновидностей их 

https://www.google.ru/search?q=bull+lead