Очень удобно хранить корнеплоды во влажном мху (сфагнум), не сохнут, не гниют. Более 20 лет этим способом пользуемся, мох при излишней влажности влагу забирает, при излишней сухости — отдает. Дно и стенки ящика обкладываем мхом, сверху морковки или свеклы тоже слой мха.
