Геометрия. Если "переломить" по центру оси дома односкатку — получится двускатка с центральным коньком. Каким образом площадь двускатки станет хоть на кв. см больше? Растолкуйте, если это так, а то у меня возникает конгитивный диссонанс.. ))
А вот по площади наружных стен — двускатку на доме делать гораздо экономичнее.