Согласен! Площадь уменьшается только при уменьшении угла ската! А односкатку просто чаще всего и делают с маленьким углом.
Плюс смотрится многоскатная крыша на простом по форме доме интереснее, что скорее всего чаще влияет на выбор, чем маленькая экономия. Есть конечно красивые проекты с односкатной и плоской кровлей, но там обычно используются какие-нибудь декоративные приёмы в отделке и архитектуре для отвлечения от скучной формы, часто в стиле хай-тек.
