Подскажите, у вас картошка темнеет или нет? И если темнеет — это хорошо или признак нитратов?
PS Читая всякие рецепты постоянно натыкаютсь на фразу "чтобы картошка не потемнела залейте водой". Но дело в том что последние несколько лет картошка из магазина не темнеет на воздухе. С огорода — зависит от сорта.
