Поищите в аренду спец оборудование для заливки перекрытий. Че то мне кажется, что фанеру прогнет в люблм случае, или расход на материаллы будет сумасшедшим. Стыки будут всеравно видны, придется штукатурить один фиг. А если натяжной потолок, то думаю и с фанерой можно поиграться. В таком случае и 10 мм выдержит.
