Просто нынче много воды в

[Заец]

Просто нынче много воды в грунте и откачать её не получится.

Почему? И куда ее тогда девать?

Имхо: качать и качать потихоньку. Тем и жить: она все равно медленнее будет набираться, чем выкачиваться. Рельеф конечно важно хороший иметь; ну тут уж каждому придется выкручиваться как получится.

на 2 с небольшим метра стоит грунтовая вода. Откачал-через пару часов тот же уровень, хотя откачивал в ручеёк, который уходил далеко ….

Это разные печеньки. Яма и септик: скорость набора и выкачивания зависят от качества герметизации.