скосить седерат, и такое

[Заец]

скосить седерат, и такое одеяло оставить под зиму …

бесполезная затея; весь сидератный выхлоп уйдет в атмосферу.

А как картоху без вспашки сажать?

Имхо; пахать надо. Неглубко, как в принципе и пашут наши пахалки (по сути — рыхлить). У нас нет на огородах природного "покрывала" из листьев, трав и прочих гумусов (мульчи короче), поэтому надо создавать искусственно аэрационный слой. И сидераты могут обогатить его внутри.

Имхо: буду скоро пахать по возможности и сеять сидератные дела. Потом, когда взойдут оные вместе с сорняками, все и посрезать и присыпать земелькой.