Судя по всему, банка/бутылка опускается в сильно охлажденную воду и вращается там с возникновением внутреннего вихря для интенсификации теплообмена
то есть вместо постоянного охлаждения непосредственно напитков постоянно охлаждается какой-то объем воды… оригинальная экономия.
