"Таким образом можно будет понять, сколько реально воды потребили, сколько — "потерялось" по дороге."
А если воду потреблять (см. пить) по счетчику, а "сливать" в других местах (на работе, в кустах и т.д.) показания будут считаться тоже "потерянными по дороге" ?