В описанном вами пироге отсутствует пароизоляция….
И пленка у вас не предназначена для утепления, это изоспан Д, гидроизоляция. От того и получили парниковый эффект. В утеплителе.
Ну и скорее всего не достаточная толщина утепления
Ни и самое главное -это отсутствие вентилции чердака, нужны решетки во франтонах
