Vadim написал: О как — на

[Komissar]

Vadim wrote:

О как — на поверхности вода испаряется при 100 гр — это понятно. А в самой банке разве не больше 100 гр будет? — если допустим комфорка на 140 гр стоит — вода не сможет взять себе все эти 140 ?

Что-то совсем уроки физики вылетели из головы? До температуры кипения вода испарятеся с поверхности, а во время кипения образуются в жидкости пузырьки, т.е. пар, который выходит на поверхность, этим объясняется шум в начале кипения, т.е. пузыри (не путать со швепсом ) поднимаются и хлопают…