Вот у меня тоже в подвале морковь пропадает, и прохладно вроде, но сухо.
аналогично, когда просто лежит. Лучше класть в песок, а песок увлажнять (еще снегом). Заморочисто.
Вот тут то как раз и ненужный воздухообмен (сверхнормативный для овощей) и происходит. им бы лучше ваабще не дышать. Допустим капуста хранится завернутая в пленку целый год. Но морковку же не завернешь )))))))))
