Явный признак недожега угля —

[LARS]

Явный признак недожега угля — это вонючий, черный дым из трубы. Как на вокзале воняет. В момент розжига (воспламенения угля) такое возможно, но в идеале такого не должно быть, а если есть, то кратковременно. Дым должен быть чистым и не вонючим.

При растопке и прогреве на угле дым с трубы валит черный и вонючий, после разгорания-становится светло-серым или белым-самый нормально-экологичный   

Саныч правильно подметил: нужно "познать котел"…

А так вроде до безобразия просто: горит-тепло, потухло-холодно.

А через энное количество дней/недель- попробуйте метод "топка против тяги" и поделитесь наблюдениями