Как рассчитывать оплату каменщиков за некаменщицкие работы?

Каменщикам платят за куб — это известно. Ну или за метр квадратный, у кого денег много )

А вот всякие работы, встречающиеся по пути — как обсчитать? Может у кого есть опыт?

Те же балки перекрытия засунуть в карманы, шахты выложить или штробы. Как эту всю мелочевку считать?