Почему резистивный тёплый пол не перегревается до опасных температур?

Например, датчик или терморегулятор вышел из строя… Или участок греющего кабеля оказался в воздушной полости. А ТП нагревается до максимальной температуры 40-70 градусов, в зависимости от предназначения, почему же он не греется до бесконечности?