Стоит ли делать дизайн проект или можно без него обойтись?
А почему дизайн проект должен быть не функциональный?
Наоборот, у дизайнера должны быть опыт и знания как сделать все функционально.
Розетки на своем месте и в достатке, места хранения, удобное расположение мебели, свет и т.п.
