Если везде будут бытовые вентиляторы то кухня и С/У 125, если подобие естественной то 160.
Для кухонной вытяжки отдельный канал 160-200 мм (зависит от того как и сколько готовите) тогда кухонная вытяжка действительно сможет работать.
Высота вентканалов какая предполагается?