Это пришло из опыта промышленной эксплуатации запорно-регулирующей арматуры, в основном на газовых средах. Если при неизменном расходе через кран уменьшить его проходное сечение, т.е. призакрыть его, резко возрастает скорость движения среды в месте уменьшения сечения. И, например, мехпримеси, содержащиеся в среде, как пескоструй выпиливают уплотнение. Эта проблема весьма реальна, известны случаи, когда кран убивается за пару часов работы в таком режиме. Но я говорю про промышленную эксплуатацию, разумеется.
