Если сказать по простому — по сравнению с обычным мангалом, газовый туфта… он не имеет отношения к обычному. Я бы его назвал просто хорошим девайсом для дома, уже не духовка, уже не сковородка — совсем иной тип, иной вкус, удобно и интересно.
Газовый мангал для квартиры — шикарная вещь, но в своем доме можно и нормальный мангал сделать. Я не пытаюсь делать параллели с обычным мангалом, да их и нет — нет главного — запаха дыма, вкусовые свойства в том числе и из-за этого иные.