А каким образом производится остановка котла при достижении рабочей температуры?
Я так полагаю при помощи дверки или заслонки поддувала. Она просто перекрывает доступ воздуха, а привод от терморегулятора. При понижении температуры поддувало вновь открывается и процесс горения продолжается.