Снег, действительно, "убирает" запахи за счёт обыкновенной физики — замедляется движение молекул (в нашем случае "пахнущих") от холода. Но, не всё зависит от снега. Есть разные источники запаха (к примеру, кошачью мочу не выветрить ни чем) и процентное соотношение объёма "пахнущего" помещения к снегу.
