Я так понимаю фланец это плоскость детали с отверстиями под крепление ее к агрегату или другой детали. Фитинг — это деталь которой соединяют между собой трубы.
А что мешает фланцем соединять трубы? Если надо, чтоб в этом месте трубы были разборные? Надёжнее фланцевого соединения не придумаешь. Просто габаритней получается и дороже немножко. В этом смысле фланец и будет выполнять роль фитинга. Фитинг — общее название деталей трубопровода. Фланец — конкретное название датали трубопровода. Может использоваться как совместно с запорной арматурой, так и отдельно…
