Полнопроходной шаровой кран действительно имеет минимальные показатели потерь давления в системе, т.к. сечение крана соответствует сечению трубы, а иногда и чуть больше. Вентиль создает большие потери давления даже в открытом положении, так как весь потом проходит через седло со штоком (сопротивление). Но при гидравлических расчетах, что кран, что вентиль редко учитываются, потери не такие большие, так как и расходы не велики, у вас же не магистраль в пол метра с расходом под тысячу кубов, где потери могут исчисляться в 10 м.в. ст. (1 бар)
