1) чем шире шов тем проще класть (не так заметны огрехи кладки)
2) ширина шва зависит от толщины плитки(плиты) чем толще тем шов шире (если положить плиту мрамора с раскладкой по 1,0мм то не затрешь швы. будет все вылетать сроко)
3) обычно для керамической плитки используют 1,5-2,5 на стены и 2,5-4,0 на пол
4) еще зависит от качества плитки, а точнее ее геометрии по краям и по плоскости. если плитка дешевая, то на маленьких швах може быть соприкосновение краев, что очень заметно визуально, а также если плоскость плитки не достаточно плоская то при малых швах будут гулять углы плиток (класть замучаешься чтобы ровно) поэтому если плитка колиброванная (отобранная на заводе в одну партию с указанием калибра-характеристик допуска (чем меньше допуски тем круче плитка)) то нужен опытный мастер который УМЕЕТ класть малые швы.
если у вас не так то лучше увеличить швы и получите более дешевого мастера и большую скорость укладки.
5) оценочно цена укладки примерно равна цене материала (т.е плитки), а колиброванная плитка только импортная (у нас вроде еще не научились и стоит очень дорого примерно в2-4 раза дороже хорошей отечественой и средней импортной.
6) если помещение большое то можно смело увеличивать швы. они визуально теряются особенно на светлых тонах.
.