Что сейчас быстрее м дешевле — гипсокартон или штукатурка?

Новый дом. Стены сибит +100мм утеплитель+ облицовочный кирпич. Вопрос внутненней отделки — что лучше и практичнее? Оштукатурить или обшить в гипсокартон?

И можно или нет под гипсокартон класть утеплитель дополнительно?