Как прокалить новый казан?

Не могу прокалить чугунный казан, вместо черно-фиолетового стойкого нагара, получается жёлтая липкая субстанция, которая легко соскребается со стенок.

Обжёг заводское масло до светло-серого чугуна.. Дальше обжигаю на огне, температуру контролирую пирометром, при т 180-250 с маслом вообще ничего не происходит, при более высокой температуре образуется коричнево-желтый нагар, липкий при остывании.

Пробовал калить дома в духовке — результат ровно тот же..Масло: обычное подсолнечное, рафинированное, дезодорированное, высший сорт.

В целом руки не из ж…, но прокаливание чугунной посуды вообще никак не даётся