Новогодний шашлык — при какой минимальной температуре жарите?
Допустим в ночь на НГ ожидается -15 градусов. Кто-нибудь жарит шашлык? Он сразу замерзает? поделитесь опытом, при какой минимальной температуре есть смысл в шашлыке.. планируем..
8 Ответы
Нормально жарится, никаких проблем на хороших углях.
Мороз не помеха. Ветер помеха.
Ветер тоже не помеха, если мангал с крышкой.
Можно и в -40 жарить, главное чтобы нести готовый шашлык было близко.
Вы серьезно?))) шашлык на новый год?) это же заурядная еда, совсем не новогодняя, которая хорошо после баньки с пивом) До бани стараюсь пожарить. Далее в глиняной горшочек и в духовку. Последний моюсь и бегом за стол)
по теме жарю при любой погоде, снег и метель- помеха да… но есть крышка)
как говорит друг ( а он профи в обращении с мясом) — жарить мясо можно в любую погоду. В мороз тоже, главное чтобы мясо успело поймать аромат дыма и чуть поджарилось. А до кондиции его можно и в СВЧ потом довести.
Зимой изысканного шашлыка не получится. Ну то есть камни рвать зубами под водку — ага, но мягкой сочности не ожидайте.
Для зимнего шашлыка есть электрогриль. Вообще не понимаю прикола морозить сопли, чтоб приготовить обязательно на мангале.
Или сувид+гриль. Все никак не соберусь опробовать методику приготовления.
Одно время было на новый год, 23 февраля, 8 марта жарил шашлык в камине, щас что то лень стало.
Для кого-то и красная икра с семгой-заурядная еда.