Ну с плексом под балки это уже конечно перебор)))
На керамоблок я делал подушки из раствора на отсеве, в середину металлическую сетку кладочную 50*50.
На полнотел думаю хватит просто слоя раствора с сеткой.
По снипам на голую кладку вообще запрещено балки укладывать
