Ответ в теме: ОПРОС: применеяете ли вы сушку при сезонных заготовках? (ягоды, грибы, помидоры, травы и т.п.)
Всем рекомендую вяленые помидорчики!
Сразу скажу, что если нет сушилки, момжно сделать то-же самое в духовке. Раньше мы так и делали. Главное, чтобы она обеспечивала возможность работы в зоне низких температур, до 100 градусов.Главный секрет — нужно добиться такой степени сушки, когда ломтики помидор будут на грани ломкости 👍
Далее высушенные помидоры закладываем слоями в посуду. Я использую для этого стеклянную банку. Слой помидоров, слой чеснока, резаного пластинками, чуть соли, сбрызнуть оливковым маслом. Набиваем баночку, и заливаем всё маслом. Масло должно покрывать помидоры. Кушать можно уже на следующий день, лучше на черном хлебушке с перцовкой.
Объедение!
