Профлист зачётный по волне, это надо использовать — поэтому я бы сделал утепление на некотором расстоянии от профлиста — и пусть там ветер гуляет, мини-чердак будет 🙂 Тогда будет теплый фальш-потолок с вентиляцией.
Как на кровле с шингласом — вентзазор.