DersuUzala, а что за

#54513
Tenant
Tenant
Участник
  • Зональный

DersuUzala, а что за противоречивые мнения? насчет чего?

у самого сейчас нет, но устройство коптилки простое, по детству/юности помню, печь-дымоход 5-10м для остывания дыма (кстати из досок был сделан), сверху землей засыпан, дальше выход в будку (деревянную) высотой метра полтора, где висит рыба/мысо.

дрова — осина.

Горячее копчение — вещь специфичная, имхо сравнивать нет смысла.

А элементарная коптилка (горячего к.) — эмалированный бак, с натянутыми струнами и жирособирающая воронка под ними.

во всяких стройпарках продаются жестяные коробки. стоят недорого вроде.