Хотите от дерева полного естества — ничем не покрывайте. А любые пятна легко очистите наждачкой. От солнца в помещении темнеть не будет; будет становиться только благородней. У меня в нескольких местах несколько лет стоит необработанное древесина в доме. Как новая. Дажн с немного корой; кстати самая бесподобная (типа блокхауса).
Ну если очень хочется; особенно там где надо помыть (двери, выключатели…. короче где шоркается) можно попробовать лаками на водной онове. Как то пробовал паркетный; вроде ничего. Но про запах дерева конечно придется забыть.
Пропитками в помещении нельзя пользоваться.