Экономика огорода в 2019 году — садить или покупать?

ИмхоДом Форумы Cад, двор, гараж, баня… Экономика огорода в 2019 году — садить или покупать?

В этой теме 9 ответов, 9 участников, последнее обновление levtomsk levtomsk 17 Сен'19 в 21:07.

Просмотр 10 сообщений - с 1 по 10 (из 10 всего)
  • Автор
    Сообщения
  • #417409
    День за днем
    День за днем
    Участник

    Очередной огородный сезон движется к концу, поэтому предлагаю свести ягодно-овощной дебет с кредитом и посмотреть, насколько дачная экономика экономна.

    Какова отдача от дачи?

    Предлагаю пока абстрагироваться от субъективных критериев вроде «не важно, сколько это стоит, зато я знаю, что свое, чистое, без химии», «внуки на свежем воздухе бегают», «соседка в лифчике пропалывает» и учесть только то, что можно посчитать в количественном эквиваленте — рублях, килограммах, штуках.

    Попробуем рассчитать точку  безубыточности, чтобы определить, какая величина издержек на выращивание овощей равна той выгоде, которую мы получаем. Чтобы рассчитать эту критическую точку, в которой сумма издержек будет равна сумме выручки, то есть когда наша дача не приносит прибыли, но и не дает убытков, нужно учесть постоянные и переменные расходы.
    Посчитаем расходы

    Постоянные расходы

    Эти расходы не только не зависят от нашего «производства», но и обязательны, без их оплаты не будет и самого огорода. Помимо налогов, в эту группу входят членские взносы СНТ, коммунальные платежи (за электричество, газ, воду). К постоянным расходам можно отнести стоимость бензина для вашей машины: хотя цена на него и колеблется, но она никак не зависит от того, выращиваете ли вы только помидоры или сажаете еще перцы и баклажаны. Как вариант — стоимость проезда в автобусе, электричке.

    • Переменные расходы

    К расходам переменным отнесем покупку посевного материала, средств борьбы с вредителями и болезнями, различные стимуляторы роста, удобрения всех видов, пленки и укрывные материалы, грунт и его составляющие (песок, торф, опилки, доломитовая мука и прочее — как для рассады, так и для самого огорода). Электричество на досветку растений и энергия в любом виде на отопление теплицы ранней весной тоже относятся к величинам переменным.

    Необходимо также учесть и «оплату своего труда».

    • Условно переменные расходы

    В эту графу расходов можно внести то, что покупается не на один сезон: инвентарь и инструменты, тару для рассады и урожая, фитолампы. Можно условно считать, что срок эксплуатации этих предметов — 5 лет. Ну и еще — денежные сборы на нужды СНТ, помимо взносов.
    В качестве примера считать, что наша дача — 10 соток, находится в 70 км от города. Владельцы — семья из 4 человек. Исходя из медицинских требований, рассчитаем количество сажаемых овощей и, соответственно, площадь под огород.

    Взрослому человеку медики рекомендуют съедать примерно 143 кг овощей в год. И это без учета «второго хлеба»: картофеля жители нашей страны съедают 100-120 кг в год. Значит, на питание всей семьи потребуется:

    • картофель — 400 кг (200 м² = 2 сотки),
    • лук репчатый — 40 кг (20 м²),
    • чеснок — 7 кг (4 м²),
    • морковь — 40 кг (8 м²),
    • свекла — 24 кг (5 м²),
    • томаты — 44 кг (15 м²),
    • огурцы — 44 кг (22 м²),
    • капуста белокочанная — 68 кг (14 м²),
    • капуста цветная — 40 кг (26 м²),
    • перец сладкий — 24 кг (5 м²),
    • баклажаны — 20 кг (4 м²),
    • тыква — 20 кг (7 м²),
    • кабачки — 20 кг (7 м²),
    • пряная зелень — 2 кг (2 м²),
    • фасоль — 28 кг (20 м²),
    • горох — 28 кг (20 м²).

    Это список наиболее распространенных культур, выращиваемых огородниками на дачах. Он примерно покрывает минимально необходимое рекомендованное врачами количество овощей. Получается, что на огород (без учета проходов) нужно отвести 1,8 сотки + 2 сотки на картофельное поле.

    Примем, что дача у наших среднестатистических огородников уже не первый год, поэтому теплица и прочий инвентарь и инструмент уже имеются. Равно как и опыт. Предположим также, что агротехнические приемы используются традиционные. Для упрощения подсчетов решим, что весь семенной фонд наши огородники покупают.

    Первая трата — это семена. Начнем с картофеля. При стандартной методике посадки (одиночными рядами с расстоянием между рядами 70 см, между растениями 40 см) потребуется 700 шт. картофелин на 2 сотки — или 49 кг, если масса посадочного клубня 70 г. Семенной картофель распространенного сорта ‘Red Scarlett’ (‘Ред Скарлетт’) в интернет-магазине семян стоит 182 рубля за 1 кг. Значит, наши гипотетические огородники потратят на него 8 918 рублей.


    Чтобы вырастить лук, можно посадить его севком или посеять семенами на рассаду. Обычно дачники предпочитают севок, так как место под рассаду ограничено, да и возни много. Чтобы осенью собрать 40 кг репчатого лука, потребуется купить примерно 2 кг лука-севка фракцией 10-15 мм. Полукилограммовая упаковка лука сорта ‘Stuttgarter Riesen’ (‘Штуттгартер Ризен’) в том же магазине обойдется в 200 рублей, значит, 2 кг севка будут стоить 800 рублей.

    Для посадки 1 м² чеснока потребуется примерно 55 зубков (9 головок или 0,5 кг), что обойдется в 340 рублей, то есть на 4 м² — 1 360 рублей. Чтобы засеять 8 м² морковной грядки, потребуется примерно 2 г семян, то есть 1 упаковка. Морковь сорта ‘Шантанэ’ стоит 20 рублей за пакет — всего 20 рублей. Свекла — 2 пакетика по 3 г, 2 × 21 = 42 рубля.

    На грядку моркови потребуется 4 г семян
    На грядку моркови потребуется 4 г семян

    Томаты. Здесь все сложно:   Сортов и гибридов видимо-невидимо, для детерминантных, полудетерминантных и индетерминантных требуется разная плотность посадки. Предлагаю 15 м², отведенных под томаты, разделить на 3 равные части — для низкорослых, средних и индетерминантных.

    Плотность посадки низкорослых сортов — 5-7 растений на 1 м². Чтобы вырастить рассаду на 5 м², потребуется 0,3 г семян. В пакетике может быть всего 8-10 шт. или 0,1-0,2 г. Для примера: семян сорта ‘Розовая Ляна’ на выделенный участок грядки потребуется 0,1 г — потратим 25 рублей.

    Среднерослых томатов можно высадить не более 4 шт./м². Семян потребуется в 2 раза меньше (упаковка ‘Абаканского розового’ стоит 17 рублей). Индетерминантных томатов на этой площади можно разместить всего 2 — хватит одного пакетика. Семена двухметрового ‘Де Барао’ стоят в том же магазине 16 рублей.

    Томаты бывают разные
    Томаты бывают разные

    Так же считаем стоимость всех остальных семян.

    • Огурец. 4 г семян, для примера — сорт ‘Муромский’. Вес — 0,5 г. Цена — 23 рубля, всего 184 рубля.
    • Капуста белокочанная. Для посева в открытый грунт потребуется 0,9 г семян, сорт ‘Слава 1305’. Вес — 1,5 г. Цена — 22 рубля.
    • Капуста цветная. Посев в открытый грунт, 1,5 г семян, сорт ‘Сноуболл 123’, вес упаковки — 0,5 г. Цена — 20 рублей, итого 60 рублей.
    • Перец сладкий. Потребуется примерно 0,2 г семян. Берем сорт ‘Подарок Молдовы’, в упаковке 0,3 г, цена — 20 рублей.
    • Баклажаны. Требуется 0,08 г, сорт ‘Черный красавец’, в упаковке 0,6 г, цена — 20 рублей.
    • Тыква. 3 г семян, сорт ‘Конфетка’, в упаковке 2 г, цена — 20 рублей. Всего 40 рублей.
    • Кабачки. 3,5 г, сорт ‘Цукеша’, 2 г в пакетике по 23 рубля, итого 46 рублей.
    • Фасоль. Чтобы удовлетворить заявленные потребности, нужно 350 г семян. Сорт ‘Московская белая зеленостручная 556’, в упаковке 30 г, цена — 54 рубля, всего 648 рублей.
    • Горох. 520 г семян, сорт ‘Альфа’, в упаковке 25 г, цена — 25 рублей. За все — 525 рублей.
    • Пряная зелень: укроп (20 рублей), петрушка (20 рублей), базилик (25 рублей).

    После суммирования расходы на все необходимые семена составят 12 828 рублей.

    Посевной материал - одна из основных статей расходов дачника
    Посевной материал — одна из основных статей расходов дачника

    Справедливости ради стоит отметить, что покупку семенного картофеля в полном объеме в большинстве случаев не производят: клубни на посадку у огородников имеются с прошлых урожаев. Чаще всего покупают для частичного обновления или диковинный новый сорт для экспериментов. Да и многие прочие семена (томатов, огурцов, перцев, кабачков и тыкв, фасоли и гороха) у дачников свои. Поэтому предлагаю при подсчетах разделить полученную сумму на 5 — хотя бы потому, что срок вырождения картофеля составляет от 5 до 7 лет. Получим 2 565,6 рубля.



    далее..

    Свекла Красный шар17 руб
    Русский Огород
    Капуста пак-чой Четыре сезона, 0,5 г16 руб
    seedspost.ru
    Чеснок Подмосковный (элита 1уп-1кг +/- 10%)548 руб
    Агрофирма Поиск
    Клубника крупноплодная Королева Елизавета, 10 шт.110 руб

    Удобрения

    Если посевной материал — это одна из основных статей расходов дачника (без семян нет и разговора о том, выгодно ли выращивать овощи своими руками), то удобрения — расход не такой уж обязательный. Что-то все равно вырастет и без подкормок. Но вот сколько вырастет? На размер урожая сильно влияет питательность земли на грядках.

    Количество необходимых удобрений зависит от возделываемых культур и вида почвы на участке. Будем считать, что огород наших среднестатистических дачников — на дерново-подзолистых почвах, довольно распространенных (на территории нашей страны их около 15%). Этот тип почв не слишком богат азотом и фосфором, и для эффективного сельскохозяйственного использования требуется регулярное удабривание. А также необходимо раскисление внесением, например, доломитовой муки или извести, потому что дерново-подзолистые почвы имеют кислую реакцию.

    • Картофель

    Внесение навоза хорошо влияет на урожайность картофеля на любых почвах, однако на дерново-подзолистых его действие наиболее заметно. Агротехника предписывает вносить по осени от 30 до 60 т навоза на гектар. В пересчете на площадь дачного картофельного поля потребуется в среднем 900 кг на 2 сотки. В разных регионах цена на этот вид удобрения варьируется. В нашей местности, к примеру, 4,5-тонный ГАЗ лежалого (полуперепревшего) коровьего навоза стоит 5 000 рублей, можно купить в 50-килограммовых мешках по 150 рублей.

    Картофель хорошо отзывается на внесение навоза

    Дешевле получается покупка целой машины, но единовременная трата больше. Можно приобрести органическое удобрение в складчину с соседями. Как правило, навоз не используют каждый сезон, одной заправки хватает на 2-3 года. Поэтому, учитывая совместную покупку и пролонгированное действие, потребуется заплатить 1 250 рублей, из которых на картофель пойдет 450 рублей.

    Кроме навоза, потребуются еще и минеральные туки, если вы рассчитываете на значительные прибавки в урожае. На 2 сотки рекомендуется осенью вместе с навозом распределить азотного удобрения до 2 кг, фосфоросодержащих — до 1,8 кг, калийных — 2,8 кг. Весной при перекопке внести еще по 400 г P и N. Используем в подсчетах простые минеральные удобрения — мочевину (36 руб./кг), двойной суперфосфат (37 руб./кг) и сульфат калия (76 руб./кг).

    • Все остальные овощи

    Рассчитывать точное количество удобрений сложно и долго, учитывая дополнительные подкормки в течении вегетации. Будем исходить из того, что осенью при подготовке всех овощных грядок внесем по 6 кг перепревшего навоза на 1 м² (510 рублей), мочевины — 20 г/м², суперфосфата — 18 г/м², сульфата калия — 20 г/м². Всего на все овощные грядки потребуется 3,5 кг мочевины, 3 кг суперфосфата и 3,5 кг сульфата калия.

    Удобряем всё

    Итого минеральных удобрений с учетом картофельного поля для осенне-весенней подготовки почвы купим на сумму:

    • мочевины — 6 кг × 36 руб. = 216 рублей,
    • двойного суперфосфата — 6 кг × 37 руб. = 222 рубля,
    • сульфата калия — 7 кг × 76 руб. = 532 рубля.

    Для подкормок овощей с мая по сентябрь (примерно 7-10 раз с интервалом в 10-14 дней) выберем универсальное удобрение. Расход — 10 г на 10 л воды, этого раствора хватит на опрыскивание растений на 100 м². При стоимости 4,5 рубля за 50-граммовый пакетик — 18 рублей. Конечно, можно еще использовать различные стимуляторы, ускорители и прочие средства, но обойдемся без излишеств. Стоимость всех необходимых удобрений составила 2 238 рублей.

    Искусственное солнце

    Движемся в подсчетах далее. Дачный сезон начинается рано: кто-то вступает в посевную еще в январе, кто-то не торопится и сеет в марте. Но и для передовиков, и для более спокойных в плане рассадной горячки граждан встает вопрос досвечивания рассады.

    Выращивание рассады требует искусственного освещения
    Выращивание рассады требует искусственного освещения

    Предположим, что для подсветки растений у наших среднестатистических огородников используются 2 фитолампы, например Fluora мощностью по 18 Вт. Их цена — 538 рублей за 1 шт., срок эксплуатации примерно 5 лет: (538 × 2) / 5 = 215,2 рубля. Дополнительно освещать рассаду будем только 1 месяц в течение 8 часов каждый день. На электроэнергию потратим: 240 часов × 0,18 кВт × 2 шт. × 4,65 руб. = 401,76 рубля.

    Человеко-часы

    Как подсчитать собственные усилия? Сравнить их с условиями работы профессиональных огородников! Например, в тепличных хозяйствах на каждого работника приходится примерно по 12,5 соток, обслуживаемых ежедневно. То есть 1 м² посадок профессионалами обрабатывается за 8 минут.

    Сколько стоят огородные работы?
    Сколько стоят огородные работы?

    Работы на 380 м² дачного огорода (считая вместе с картофельным полем) потребуют примерно 50 часов в месяц. Зарплата тепличницы — 21 000 рублей. Значит, нанятому огородному работнику пришлось бы заплатить 6 250 рублей в месяц.

    Транспортные расходы

    Наши среднестатистические дачники приезжают на дачу по выходным на собственном автомобиле — современной малолитражке с расходом топлива около 7 л на сотню километров. С мая по октябрь совершается 44 поездки. Учитывая расстояние до дачи (в условии нашей задачи = 70 км), за дачный сезон семейный автомобиль проезжает 3 080 км. При сегодняшних ценах на бензин транспортные расходы составят примерно 9 920 рублей.

    Членские взносы и налоги
    Размеры членских взносов в разных СНТ различны. Например:
    Членские взносы и другие расходы. Фото matvik-1983

    Земельный налог, как известно, исчисляется исходя из кадастровой стоимости участка. Предположим, что стоимость нашего участка составляет 750 830 рублей. При налоговой ставке в 0,3% размер платежа составит 2 252,49 рубля.

    Подведем итог

    Переходим к самому интересному — подсчету всех расходов, связанных с огородничеством. Как уже говорилось выше, они складываются из постоянных и переменных.

    Постоянные расходы:

    • членские взносы — 5 000 рублей,
    • земельный налог — 2 252,49 рубля,
    • коммунальные платежи (электроэнергия) — 300 рублей,
    • транспортные расходы — 9 917,6 рубля.

    Итоговая сумма: 17 470,09 рубля.

    Подсчитываем расходы, связанные с огородничеством
    Подсчитываем расходы, связанные с огородничеством

    Переменные расходы:

    • семена — 2 565,6 рубля,
    • удобрения — 2 238 рублей,
    • освещение рассады — 616,96 рубля,
    • оплата «работника» — 31 250 рублей.

    Итоговая сумма: 36 670,56 рубля.

    Получаем следующие расходы на хобби: 54 140,73 рубля. Понятно, что это по большей части теоретические расчеты, в которых не учтено очень многое. Например, расходы на сад (плодовые деревья, ягодники) и декоративные растения. Не подсчитаны траты на спецодежду, пленки-спанбонды и прочее.

    Но где-то примерно так.

    Источник:NatashaPetrova 7dach.ru

    #417419
    Agar
    Agar
    Участник
    • Томск

    Но где-то примерно так.

    Нисколько не так. Затраты в несколько раз завышены. Видимо, рассуждения предлагал продавец (товаров, услуг), а не покупатель. Но, если подходить по принципу «чего бы еще купить на огород», то вполне подходящие рассуждения, но людей с такой позицией немного.

    Глупость, это не недостаток ума, это такой ум. (А.И.Лебедь)

    #417421
    Panski
    Panski
    Участник
    • Корнилово

    Ожидал, что в конце статьи будет встречный счет от продавцов по базарных ценам — сколько все это стоит. Но не дождался )

    Скажите, весь заявленный урожай с огорода будет больше заявленных расходных 50 тыс стоить или меньше?

    Гляжусь в тебя, как в зеркало..

    #417423
    Варшавский
    Варшавский
    Участник

    Ожидал, что в конце статьи будет встречный счет от продавцов по базарных ценам — сколько все это стоит. Но не дождался ) Скажите, весь заявленный урожай с огорода будет больше заявленных расходных 50 тыс стоить или меньше?

    Думаю меньше 50 тыс в разы.

    На поверхностный взгляд вся эта куча добытых овощей (см. список) тысяч на 10 потянет, плюс-минус..

    #417427
    Заец
    Заец
    Участник

    Не учтена консервация. В урожае ее больше половины по обьему, а по цене на порядок.

    Не учтена ягода и прочие ранетки. Они по сути почти бесплатные. Все растет само по себе.

    Стоимость с/х продукции без химии и с настоящим вкусом выше. Если вы еще найдете подобную.

    Ну и затраты людей, живущих на земле, отличные от дачников в меньшую сторону. Иногда очень намного.

    #417428
    Helen
    Helen
    Участник
    • Радужный

    Соглашусь с Заецем. У нас тоже главный выхлоп — картошка и консервация.

    Все остальное из этого списка дешевле купить (хотя например мы на земле на ПМЖ и у нас нет транспортных расходов). Садим что-то из этого списка побаловаться летом свеженьким, но не в промышленных масштабах.

    Ну и ягода, вишня, яблоки — фактически сами растут (за исключением клубники, но у нас ее опять же с десяток кустиков только)

    #417429
    Helen
    Helen
    Участник
    • Радужный

    пробегусь по списку!

     

    картофель — 400 кг (200 м² = 2 сотки) — да
    лук репчатый — 40 кг (20 м²) — нет, среднеазиатский лучше
    чеснок — 7 кг (4 м²) — немного для свежего
    морковь — 40 кг (8 м²) — нет, кроты
    свекла — 24 кг (5 м²) — нет, куда ее
    томаты — 44 кг (15 м²) — да, теплица
    огурцы — 44 кг (22 м²) — да, парник
    капуста белокочанная — 68 кг (14 м²) — нет, сжирают до нас
    капуста цветная — 40 кг (26 м²), нет
    перец сладкий — 24 кг (5 м²) = нет, капризный
    баклажаны — 20 кг (4 м²) — нет
    тыква — 20 кг (7 м²) — не любим
    кабачки — 20 кг (7 м²) — завалят родственники
    пряная зелень — 2 кг (2 м²) — это интересно, не пробовали
    фасоль — 28 кг (20 м²) — нет
    горох — 28 кг (20 м²) — только зеленый свежий

    ну вот — нет никаких ягод (см. опрос недавно был), кустов ягодных, яблок, вишни

    нет подсолнухов (семки!), нет кукурузы

    #417484
    BMV1
    BMV1
    Участник
    • Зеленая долина 2 (Корнилово)

    Сильно зависит от свободного времени. Если пенсионер и заняться нечем — да ради бога!
    Если проще за это время заработать нормально денег и все это купить, то нафиг связываться?
    Из личного опыта — оставил под огород всего полторы сотки.

    Картошка — нафиг! проволочник и колорадский жук, 3 раза пробовал сажать — сажаешь 3 ведра крупной, вырастает 5 ведер мелкой и погрызеной! проще купить 2 мешка на зиму.
    Реально растет — огурцы в парнике и томаты в теплице — хватает и на еду и на консервацию. Морковь, свекла — хватает на зиму. Кабачки. Салат, укроп, редиска. 5 грядок клубники.
    Лук, чеснок — только на зелень — тоже мелкие вырастают, на зиму проще купить узбекских.
    Пробовали перцы, фасоль — выхлопа почти нет, проще купить
    все! остальное газон и деревья.
    малина, смородина, вишня, черноплодка, ирга бонусом сами растут им ничего не надо практически.

    #417824
    Волшебница
    Волшебница
    Участник
    • Левобережье

    Когда натыкаюсь на эти дискуссии (выгодно-невыгодно) рассказываю историю своей соседки.

    У нее капуста такая крупная и красивая, сидит на грядке, как барыня. А у меня кто-то капусту погрыз, какие-то слизни. Я соседку спросила:

    — Как Вам удалось такую капусту вырастить?

    -Да я «Машенькой» поливаю.

    — Вы с ума сошли? Это же отрава, вы отравитесь.

    — А я не себе, я на продажу.

    Вот покупают люди «фермерский продукт» от бабушки, и не знают, что им грозит …

    Я выращиваю собственные ягоды и овощи, чтобы быть уверенной в их качестве. Себе-то на стол ничего не станешь «Машенькой» поливать. Так что на самом деле альтернативы нет. Боюсь я этих фермеров-экологов!

    #417829
    levtomsk
    levtomsk
    Участник

    именно.. хобби никогда не окупается 🙂 да и хрен с ним.. зато точно все чистое… жена никаких удобрений не использует, кроме навоза, перегноя, травы из ямы.. от слова вообще.. то есть никакой рассыпной химии не вноситься… урожай заметно ниже, чем у соседей, которые поливают  растишками.. выростайками…чудо богатырями… суперфосатами  и прочим говном… Да и ладно..

Просмотр 10 сообщений - с 1 по 10 (из 10 всего)

Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.