диаграмма широкая — там конфорку захватит, лажовое измерение. а вообще не должно быть ощутимо больше 100. Если копоти не в миллиметр. Чайник кстати боевой))))
если широкая — может уже и захватывает?
не должно быть ощутимо больше 100? — а вот это зависит от количества воды в чайнике.. если её вообще нет — можно хорошо раскалить..
если воды меньше половины — то этот метал не контактирует с водой — только с паром внутри, горячим воздухом снаружи, и связь с дном по металлу..
я-бы сказал причин быть ниже 100 градусов не очень много..
в кипящем их практически нет. здесь наверное полупустой и тепло от пламени подогревает верхнюю часть (обтекает чайник).