День добрый! Всё просто. Бетон умеет работать только на сжатие и не умеет работать на изгиб. С точки зрения физики — грунт это высоковязкая жидкость. Поэтому в нагруженных подземных сооружениях и применяют технологию "подводной лодки" — выбирают форму работающую только на сжатие, т.е. цилиндр. Это позволяет обеспечить прочность конструкции при минимальных расходах на материал.
Можно строить и прямоугольные подземные сооружения. Только толщину и армирование стенок нужно делать существенно больше, не 8-10, а 15-20см. Прямоугольные ямы чаще встречаю в посёлках со спокойными, устойчивыми грунтами, когда можно спокойно установить опалубку и залить стенки по месту.
Кстати вручную копаем круглые ямы под кольца, когда экскаватором не зайти.