Почему «рассыпчатая картошка» на рынке максимально отмечается? чем она лучше

[Без Регистрации]

Почему "рассыпчатая картошка" на рынке особенно отмечается?  Купил такой три мешка немножко — сварил, она да, рассыпалась прям вот в кастрюле

можно из неё сделать "пере",  более она ни на что не годится.

В салат её не пустишь, крошки будут; жаренная (самая имхо вкусная!) — опять же развалится, в суп её задействовать нет смысла, все растворится; даже под селедку она не годится… Наткнул вилкой — она рассыпалась.   В чем маркетинг рассыпчатой картошки, кто растолкует??

[Лево руля]

И кто будет отвечать теперь? Всех брусоводов разогнали, нет экспертов на исконные вопросы  

Строители каркасников в картошке не разбираются, им америкосовский фри подавай 

[Fletcher]

У нас в деревне были разные сорта. Рассыпчатую картоху выбирали именно для варки целиком(в мундирах) По видимому она более крахмалистая.  Как правило это был "Желтый" сорт. Очень вкусная.

П.с. дом деревянный

[Бульдог Х.]

Нажористость больше = больше крахмала.

[mob123]

Л.В.Браун wrote:

Нажористость больше = больше крахмала.

))))

[ПМ]

Настоящий суп — это суп-пюре.

 А не отдельньноплавающие индигриенты

 Если "рассыпчатую" не солить при варке — она сварится целой

 посолите в последний момент

[Марина]

Считаю, вопрос давно назрел. Данный плюс виден только в отварной картошке, которую более молодые семьи мало едят сейчас.. В основном — пюре, жаренная, да в суп(?) (боже! и супы тоже не в тренде!).

Видимо это устаревшая форма рекламы товара, из тех времен когда губная помада, чем краснее, тем лучше или соленые огурцы солили здоровенные, т.к. мелкие "еще не зрелые".

 

[Пипл]

Л.В.Браун wrote:

Нажористость больше = больше крахмала.

И что крахмал дает? Если потреблять одну картошку, то разница будет заметна. Но как минимум картошку потребляют с маслом — это и вкус, и энергия, т.е. при таком раскладе ценность крахмала в картошке стремится к нулю.

[ПМ]

https://www.youtube.com/watch?v=5I6QZwXRnv8

[Hizenberg]

В Бундесе в магазинах есть по крайней мере три основных вида:

1. Salatkartoffel (плотная не разваривающаяся, для салата) 

2. Beilagekartoffel (более универсальная, варить, в суп, на жарку)

3. Pureekartoffel (та самая рассыпчатая, на пюре)

так же указывают отдельные сорта и их особенности. Вот такой маркетинг ))

[ПМ]

https://www.youtube.com/watch?v=QCuh3uo64Y4

[anton]

ПМ wrote:

https://www.youtube.com/watch?v=5I6QZwXRnv8

смотреть не стал, но на заглавной фотке ролика картошка выглядит влажной. кидали мокрую и сковороду плохо разогрели.

[ПМ]

Этот томич никогда не экономит на масле. Посмотри ролик-то.

[Незнайкин]

А чего хорошего в том, что он утопил картоху в подсолнечном масле? Говорит о том, что он как раз и не умеет ее жарить.

[bg]

Да уж, идеальный учитель.. не позорился бы

[Аноним]

самое вкусное в картошке это мясо))

[Ury]

Прочитал недавно, что жарить на растительном масле не следует, так как оно переходит в олифу!!! Лучше на сале или сливочном масле.

А так-то мы любим рассыпчатую.

[mob123]

anton wrote:

ПМ wrote:

https://www.youtube.com/watch?v=5I6QZwXRnv8

смотреть не стал, но на заглавной фотке ролика картошка выглядит влажной. кидали мокрую и сковороду плохо разогрели.

не нравится как жарит

[Марина]

Подскажите, у вас картошка темнеет или нет? И если темнеет — это хорошо или признак нитратов?

PS Читая всякие рецепты постоянно натыкаютсь на фразу "чтобы картошка не потемнела залейте водой". Но дело в том что последние несколько лет картошка из магазина не темнеет на воздухе.  С огорода — зависит от сорта. 

[Nikolay2]

Картоху жарить надо на сале не солёном, а свеженьком. Можно немного добавить растительного чтобы сало лучше топилось. Шкварки должны остаться мягкими, картоха с обжарками и т.д.

[Автор]

Сообщения