Ну да, это то что мы называем водная баня. В некоторых кухнях мира столь же часто используемое приспособление, как и печка. Картинка из зарубежного интернета 🙂 нам такая стационарность навряд ли нужна.
а что там с раковиной на острове? Ширина сантиметров 5. Или это закрывашка сверху?
На картинке ничего по поводу раковины не сказано. А что не так? Полочный сток это нередкое решение для мойки салатов и прочей зелени — видимо для этого этот кран со странной мойкой и предназначен (а не для мытья посуды)