Вас никогда не смущала фраза про римского солдата, дававшего на копье Иисусу губку, смоченную в уксусе? Вообщем это довольно распространенная практика была в Древности — употреблять воду с уксусом.
О вкусах не спорят, мало ли что людям раньше нравилось. Но вот сообщение о рядовом пожаротушении в Риме:
Центонарии имели на вооружении суконные и войлочные полотнища, которые во время пожара смачивались в уксусе и набрасывались на огонь <…> Центонарии взбирались по лестницам на крыши и набрасывали на огонь пропитанные уксусом полотнища. Снизу же их товарищи действовали с помощью надетых на длинные шесты губок, также смоченных в уксусе.
Почему уксус, а не вода? Предлагаю сделать это нынешней пятничной загадкой.
Для поиска ответов даю наводочную информацию:
"Мокрая" вода — вода, обработанная химическим веществом в целях снижения поверхностного натяжения. Обработанная таким образом вода проникает в пористые материалы (например, в перевозимый в кипах хлопок и рулоны ткани) гораздо лучше, чем обычная, и может потушить пожар, который распространился в глубину.
"Вязкая" вода. Такая вода, обработанная в целях снижения способности растекания, образует пленку, которая прилипает к горящему материалу и удерживается дольше, чем обычная. Но вязкая вода не проникает вглубь так же легко, как "мокрая" или обычная, необработанная вода. Она образует скользкую поверхность и затрудняет хождение по мокрым палубам.
http://www.aptr.ru/studies/safety/extinguishing_agents.html