Я за цементную по возможности, с точки зрения что не боится воды. Но толстый слой делать не удобно, на газобетоне не удобно, наемные штукатуры обычно гипсовой лучше работают. Мне понравился Геркулес GP-111, пишут что комплексное вяжущее, но ведет себя как гипсовая.