Норматив запаса кирпича при покупке — сколько реально надо

Везде пишут разное: от 3% до 15%. Кладка простая, одинарный кирпич, каменщик с опытом. Геометрия у кирпича нормальная, завод местный. Что из этого запаса на бой, что на подрезку, что на разбежку по размерам? Хочу понять обоснованный минимум.