Имхо тут вопрос даже не в мойке у прохода, а в общей неэргономичности. Холодильник, мойка и плита должны располагаться в углах равностороннего треугольника для минимизации перемещения между ними: http://www.designapartment.ru/stati/29-ergonomika-kukhni
